oliva

  • Habrán degustaciones, clases de cocina, maridajes y visitas a empresas

    Con la finalidad de profundizar los conocimientos sobre el Aceite de Oliva, el viernes 27 de abril, a las 18.30, en el Laboratorio de Análisis Sensorial del CRESA de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la UCCuyo, comenzará a dictarse un curso de Sommelier de Aceite de Oliva Virgen Extra destinado a todos aquellos que trabajan con este producto en su cadena de comercialización.

  • Presencia de la UCCuyo en la Semana de la Olivicultura

    En el marco de la Semana de la Olivicultura que tuvo lugar, del 18 al 21 de junio pasado, sesionó en el país la   107º Reunión de miembros  del Consejo Oleícola Internacional (COI), cabe resaltar que  este año Argentina ejerce la presidencia. participaron de este  encuentro  los representantes de  los 14  miembros incluida la Unión Europea   que constituyen el COI,  países observadores como Siria, Libia y países de América como Estados Unidos, Brasil, Perú, Paraguay  y Chile. En estas sesiones fue invitada a participar la Mg. Susana Mattar de nuestra Universidad, como miembro del grupo de expertos de Argentina ante el COI.